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2011年 12月 19日
今日も乾燥した晴れ。
干し日和♪ 今日は、キャベツ、セロリ、りんごやキウイなど干してみました。 今日の晩ごはんやおやつになる予定。 昨日は、前回干した大根と大根の葉で味噌汁を作りました。 そのまま鍋に入れて煮るだけ。 うまみと歯ごたえがあっておいしい~。 ダシや味噌も多少足りなくても大丈夫な感じ。 (メモ)干し物の参考にした本は、 本谷惠津子 『干し野菜のおいしいレシピ』 家の光協会 有元葉子 『干し野菜のすすめ』 文化出版局
by sibaniwa
| 2011-12-19 13:24
| 干し干し
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